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上ひつまぶしをいただきました。まず４分割し、１杯めはそのまま。２杯目は薬味を載せて、３杯目はお茶漬け。４杯目は一番おいしかった薬味パターンで食べました。蒸してないので、東京の鰻とはかなり違う食感。しゃくしゃくした感じで、適度な歯ごたえ。味もいい。少し甘いけど、薬味とよく合います。美味しくいただけました。