(愛知県/その他の中村区) 山本屋本店 大門本店への口コミ
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名古屋コーチン入り味噌煮込み饂飩をいただきました。味噌煮込み饂飩のつゆは味噌の辛味はほどほどで、むしろ後から甘みが出てきます。旨いですね。名古屋コーチンは肉に弾力があり、その旨みも味噌の強さに負けていない印象。蓋に卵の黄身を入れ、これを崩して味噌のつゆを少し入れる。これに饂飩や具材を入れる。なるほど、濃厚となりネットリして旨いですね。ごちそうさま。