(愛知県/丸の内・市役所) 博多水炊き風もつ鍋 もつ藤への口コミ
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この店でもつ鍋をいただきました。本場のもつ鍋はいろんなタイプがあるそうですが、こちらは薄口の鶏がらスープベース。たっぷりの新鮮なもつとニラ・キャベツがたっぷり。もつは小腸・ハツ・センマイだったかな。上にぎょうざの皮を落し蓋の代わりに載せるのが特徴です。タレは九州醤油を使った自家製のぽん酢だれ。テーブルには柚子胡椒があってこれを混ぜるとさらに味も香りも華やかに。もつは３種類入ってるので、食感が違うのもいいですね。美味しくいただけました。