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上うな丼をいただきました。丼には大きな鰻が３枚。ほかほかご飯の上に一匹分がででん！と乗ってます。さっそく頂くと表面はカリッ！身はホッコリ！脂の乗ったうなぎの香りと旨みが口一杯に広がります。蒸してあるのではないかと思えるぐらいの柔らかさ。たれは甘さ抑えめで香り豊かでうなぎの風味を引き立てる味付け。久し振りに旨いうなぎに出会えました。ごちそうさま。