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つけ麺の塩をいただきました。海老とゆずの風味が上品な極濃つけ汁はインパクト大です。やや平たい麺とよく絡まります。チャーシューはつけ汁に入っており、喜多方ラーメンのように薄くて柔らかい。味は濃いめですが、海老とゆずのおかげで、くどくありません。つけ汁に大満足なので、スープ割を注文。ネギを入れてくれて、ポタージュのような味わい。1回で2度おいしいという、理想的なつけ麺でした。ごちそうさま。