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チャーシュー麺をいただきました。ゆで卵がサービス。麺は平たいストレートの中太麺、ツルツルしてのどごしの良い麺です。スープの軽めの脂がよく合っています。スープはとんこつの甘みを感じる、豚骨醤油ベースの意外におだやかなスープ。脂臭さもなく、誰が食べてもおいしいと言えそう。チャーシューはとてもおいしい。三枚肉だと思いますが、切り方にも特徴があるんですかね。控えめに味付けがしてあり、赤身部分から脂身まで一通り味わうことができて、バランスもいい。柔らかく、脂がほどよく抜けているけど、肉らしい味を失っていないので、飽きずに食べられます。ごちそうさま。