hisaみちおはらさんの口コミ投稿

特選親子丼をいただきました。吸い物と香の物付き。丼の中は、卵と鶏肉と飯のみ。シンプルで兵庫産地鶏卵を3個も使用しているそうで、タ〜ップリ卵が乗っています。赤みがかった卵黄で、茹での強い部分は眩いオレンジ色を呈してす。卵の茹で方が極上で、全くナマの部分からトロトロの半熟部分、そして程好く固茹でされた部分まで、卵で味わえる全ての食感がここにあります。卵自体は濃厚な味わいですが、割り下がアッサリした甘さなので、濃すぎることも薄すぎずることも無い、繊細な風味。上品でなかなかイイです。鶏肉も、ムニッとやわらかいモノからプリッと弾力のあるモノまで、いろんな味があるなーと思ったら、比内地鶏・名古屋コーチン・奥久慈しゃもの3種を使用しているとの事。美味しくいただけました。