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塩ラーメンをいただきました。麺は中麺ストレートで、のど越しも最高です。何といっても『スープ』が絶妙でした。魚介系の出汁が大胆ながら、上品な感じで塩なのですっきりしてます。しかも、辛みに熱した油をかけた香ばしさが、スープとマッチしつつ、辛みが広がって素晴らしいハーモニーです。具は焼豚・メンマ・ネギ・海苔です。美味しくいただけました。