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ステーキバーグをいただきました。ハンバーグはラグビーボールのような状態で、熱い鉄板に乗ってきます。テーブルで縦に2つに切って、切り口を鉄板側にしてくれます。事前に冷たいおろしソース?がきてて、説明によるといっぺんに全てソースをかけてしまうと、水分が蒸発してしまい、肉の旨みが逃げてしまうので、少しずつ掛けて食べて下さいと説明がありました。このハンバーグ食べてびっくりしました。ミディアムにしては、結構中がレアで、まるで鉄火巻きのまぐろのように、生に近い状態です。本当に美味しくいただけました。