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この店でつけめんをいただきました。魚介系醤油出汁のスープ。若干の酸味と しいたけの香りがするつけだれ。麺は西山ラーメンの平打ちタイプです。麺のからみと噛み応えを重視したもの。国産小麦をブレンドすることによりモチモチ感をだしているとのことです。
具は味玉 半分、チャーシュー１枚、メンマ少々でした。 ごちそうさま。