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この店でつけめんをいただきました。麺は国産小麦を石臼で挽いた小麦粉を使用して打ってるそうです。つけダレは容器もスープも熱いです。これ旨そうな太い麺で、小麦の香りが心地よく、なかなか美味しい麺ですね。つけ汁は、濃い醤油色に、様々な具材が浮かぶもの。口にすると、濃厚で美味。豚骨の濃厚な出汁に魚系のガツンとした風味があります。汁には岩海苔の様な旨みが加わり、短冊状のチャーシューは肉厚で美味しくいただけました。ごちそうさま。