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この店でさくら鍋をいただきました。小さめの鍋に入れた馬肉を葱やシラタキなどと一緒に割り下ですきやき風に煮て、肉の上に盛られた味噌を溶きながら軽く煮こむと直ぐに食べ頃です。生玉子にさっとからめて口に入れると、あっさりとして柔らかな馬肉に頬がゆるみます。美味しくいただけました。