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この店でちれ焼きをいただきました。ちれは、味の深み、食感、適度な脂肪と、様々な内臓の良いところを集約した素材です。それを店主が天才的な焼き加減で提供してくれます。感動的に美味しい。他店のチレ焼きとは次元が違います。ごちそうさま。