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この店でとんかつ定食をいただきました。色は淡く、低温でじっくり揚げられた印象です。既に一口大に切られていて、軽く塩味がついています。肉厚のカツは柔らかく、噛むと中から大量の肉汁が溢れ出ます。全く油っぽさを感じず、上質な豚肉のうまさを存分に味わえて美味しいです。衣は薄く、サクッとしていて、肉からはがれる事が無く、最後まで一体感を保っていてすごくいい風味をもたらしています。何もつけずにどんどん食べ進んでしまいましたが、途中でソースにも挑戦しました。ソースはそんなに色濃くなく意外とサラッとした印象です。見るからに手作り風で美味しそう。それほど味も濃厚でなく、付けてもそれほど主張する事無く上手に肉の旨味を引き立たせてくれます。美味しくいただけました。