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- おでん先生
- じゅわ～っと、身体に染みわたる。複雑な出汁にうっとり。 大根に玉子にちくわぶにこんにゃく。牛すじ、厚揚げ、がんもどき。 ほ…[詳しく見る]
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- 富山の寿司が食べたいっ (^ ^
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この店できのこ汁のせいろをいただきました。せいろは細すぎず太すぎず、コシも硬すぎず柔らかすぎず、しゃっきりというよりは少しもっちりした感じのある麺です。スルスルと落ちていくときにふっと鼻孔に抜ける、穀物の甘くちょっと切ない香りが素敵でした。量はあまり多くないので、あっという間にそのまま食べきってしまいそうですが、温かいきのこ汁に浸すとそばの味わいがふんわりと柔らかく優しい味わいになります。ごちそうさま。