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この店で韃靼そばをいただきました。血液をサラサラにする効果があるそうです。ツルツルした舌触りで噛みごたえもあります。そして‘苦蕎麦’ともいわれるように舌の奥でかすかな、でも爽やかな苦みを感じます。普通のつゆもありますが私は、くるみ汁を選びました。こっくりと少し甘めの汁が苦さと絡み合ってちょうどいい感じでした。ごちそうさま。