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この店で親子丼をいただきました。お箸と匙が用意されていました。トロトロの卵とごはんを一度に食べた方がいいだろうから、匙を使いました。炙った後にとじられた比内地鶏は、弾力のある噛みごたえ、よく咀嚼していると、炙ったあたりの香ばしさが鼻を抜けます。これはいいや、単調にならないし、しっかりとした鶏と卵を融和させるような、そんな香りを演出していました。甘めの割りしたは、鶏の旨みを引き立てるものだと思いました。美味しくいただけました
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