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この店の蕎麦は表面が滑らかでコシが適度にあります。風味は上等です。挽きぐるみのようなワイルドさはありませんが、上品な甘みが感じられ、噛み締めるごとに甘い香りが鼻奥に抜けました。つゆは中濃。酸味強めで出汁ばっちりきいています。温めで供するところが特徴です。
薬味は極く普通にネギとワサビ。蕎麦湯は流行りのポタージュ風では無く好印象でした。ごちそうさま。