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この店でもり蕎麦をいただきました。蕎麦切りは太め。水切りは良好でした。そのまま噛むとやや硬く、わずかに蕎麦の風味がしました。つゆは甘めで、出汁の風味は豊か。薄いのかそのまま飲めないこともなく、ちょっと自分のタイプと違いました。蕎麦湯は白濁しており、注ぐ際も「どろっ、どろっ、どろっ」と引っかかりながら流れるほど濃い。さらりとした蕎麦湯だったらつゆがさらに薄く感じるので、このくらいがちょうどいいのかもしれないですね。ごちそうさま。