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この店のうどんは太く平たいそしてちょっと縮れたうどんです。そして色の濃いつけ汁。斜め切りにされたネギが浮かんでます。うどんを食べてみると、表面は少しザラついていて噛めばしっかりとしたコシ。味自体、美味いうどんです。つけ汁をつけてみると、ちょっと濃いですね。甘辛い汁で頂くのが常套的な方法なんでしょう。ごちそうさま。