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この店で稲庭うどんをいただきました。このうどんの「つけタレ」には醤油、味噌、鰹出汁、ごま、薬味が入っていてると思われます。たぶんポン酢＋ごまダレに薬味を入れたような味わいです。そして、うどんは細め。シコシコ歯ごたえ、つけダレが絶妙な味わいです。あまりの美味しさに、もう一皿お代わりを注文しました。最後にうどん湯を「つけタレ」に注いで一気に飲みほしました。