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この店で鴨せいろをいただきました。鴨せいろは細打ちのキレイな蕎麦です。そのまま一箸手繰ってみれば、香りはそれ程強くないもののモッチリとした歯応えと甘みがあります。そして蕎麦を頂く前につけ汁を啜ってみると、これがなんとも良く出来たコクのあるつけ汁。シャキッとした歯応えが残るネギの食感に、フワトロの鴨肉にほのかに香る柚子の香りがいいですね
半分ほど食べ進んだところで添えられている七味を振り入れると、きりっとしてまた違った味わいに。美味しくいただけました。