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この店で肉もりネギみぞれうどんをいただきました。つけ汁は澄んだ色をしています。具は、豚肉、ネギ、大根おろし、かいわれに菊の花びらがちりばめられております。続いて出てきたうどんは、とても美しい。さっそく食してみると太麺ですが、非常にしなやかな麺です。小麦の風味もしっかりしていて美味しい。そして、つけ汁が非常に優しい味です。贅沢にとった出汁と、旬の食材からの旨みが身体に染みわたってきます。うどんのしっかりとした腰と舌触りが、繊細で優しいつけ汁に合いました。