(東京都/高田馬場) つけ麺屋 やすべえ 高田馬場店への口コミ
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この店の麺はやや太めのちぢれ麺で、スープは魚介系うまみの濃い味です。太めにザクっと切ったチャーシューが入っていて、普通盛りでも割とボリュームがあります。ラーメン屋で初めて見ましたが、乱切りの生玉ねぎがフリーで入れ放題。削り節粉もあります。つけ麺を食べているとだんだん味が薄くなってくるので、後半に玉ねぎと削り節粉をスープに足すといいです。スープが若干ぬるめだったので、すぐに冷めてしまったのが残念。つけ麺の宿命ですが、最後まであたたかく食べられるスープの工夫が欲しいですね。