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この店で鉄板麺をオーダー。熱々の鉄板の上にのキャベツ、豚肉が湯気を上げてます。まずは中央部分窪みを作り生玉子を流し込みます。そして揚げニンニク、タバスコを掛けて一気にかき混ぜます箸でガッとすくい上げ豪快に頬張りご飯をかっ込みます。
付け合せのラーメンは縮じれた中太麺で柔らかめな茹で加減だがモチっとしています。
具はネギと海苔が一枚と味も見た目もシンプルだが鉄板焼のサイドメニューと考えるとこれくらいがベストなのですね。