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この店で出てきたのはまさにこってり、脂がたっぷりのったスープと細麺です。。
まずはスープ、肉の臭みが一切残っていない、脂がすごいのに脂っこさを感じさせない、バランスの取れた味です。チャーシューも軟らかくジューシーで味もしっかり、肉の臭みゼロ、これを白ご飯に乗せて食べたらさぞかし美味しいでしょうね。麺は細麺、バリカタで注文。こってりスープを程よく吸い上げて、美味しくいただけました。