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この店で支那そばをいただきました。まず、スープを一口。とても優しい舌触りの醤油味のスープです。豚骨と鶏がらと野菜とかの甘味も出てるし、とても美味しいスープですね。醤油のタレの濃さも絶妙でちょうど良い。麺は中細の縮れ麺。優しいスープによく絡んで美味しいです。
具の豚ばら肉のチャーシューはとても柔らかくて味わい深いです。メンマは割とさっぱりめ。玉子がこれまたいい。半熟全盛の昨今ですが、固ゆで。味がおでん屋さんみたいに染み込んでて美味しかったです。