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この店のしょうゆはシンプルながら、豚エキスを感じるちょっと濃いめの味です。。煮卵はとろりとして美味しい。チャーシューは薄めですが、きちんと存在感があります。美味しいです。
でも、何より気に入ったのは、麺。つるつるの中華麺というより、スープに絡む平打ちぎみの粉を感じる麺でした。美味しくいただけました。