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この店で肉そばをいただきました。まずチャーシューは非常に丁寧に美味しく出来上がっています。厚く、味もしっかり。麺とスープとチャーシューしかないので、この存在は大きいです。
スープは非常に少ないです。麺が浸かっている程度。非常に複雑な味がしまずが、和風で濃すぎることも無く、美味しいと思います。最後まで飲んでしまいました。麺も蕎麦に似ていて、コシもあり、味もしっかりあります。少し変わったこんなラーメン？そば？は無いなぁと思う、初めての食感です。