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この店でつけ麺をいただきました。つけ汁はさすがに元祖魚粉入りつけ麺だけあって魚介の風味が濃厚です。複数の魚介と豚骨のバランスが絶妙です。ただ、表面にかなりの油分を感じますが背脂的な甘みは無くちょっとギトってました。麺は店主の実家の製麺所で毎朝店主自ら打っているものです。小麦のいい香りがして、何よりこのツルツル感は他ではなかなか味わえないと思います。コシもツヤ、そして喉越しが良くほんとに美味しい。具は、チャーシュー・メンマ・半味玉・ナルト・ノリ・ネギです。特筆する所はありませんが、すべて水準以上でした。