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この店で塩ラーメンをいただきました。スープは薄めの飴色で透明感がある琥珀色レンゲで啜るとこんな絶品的な塩は初めてですね。そして麺を頂いてみる麺は普通の固さで丁度良い加減。うまい中太やや縮れ麺はスープ具合よくもち上げ、歯応え喉越しもいいですね。
口の中でスープが爽やか感をプラスし美味しくて思わず笑顔になります。ではチャーシューはどうスープに劣らずに美味しい。満足しました。