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この店で餃子をいただきました。一つ一つの餃子は焼き面が平たく、均整のとれた包み方です。
焼き色は結構強く、きつね色の焦げ目が否が応でも食欲をそそりますね。さっそく食べてみると、カリッとした口当たりと、噛み応えのあるしっかりした皮です。そして、具もまた、野菜も肉も比較的粗く刻まれていて、噛むたびに餃子の旨みがほとばしります。