(神奈川県/伊勢佐木町・長者町) ホルモン道場 闘牛家への口コミ
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- この称号を持っている人はまだいません。
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この店で牛スジ煮込みをいただきました。300℃近くにまで焼かれた石鍋で提供されたのが牛スジ煮込みです。トロトロに煮込まれたコラーゲンたっぷりのアキレス、赤身のお肉に絡んでいるスジも一緒に、辛いスープで煮込まれているのだけど、スジの旨みが溶け込んでいるので、辛いけど甘味を感ました。熱々の豆腐も美味しかったです。