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この店でオーダーしたのは坦々麺+特製ラー油。真っ赤なスープは優しい辛さの中にホンノリと甘さが有り、坦々麺に良く有るココナッツでしょうか。粉っぽい感じが全く無いのには驚きまた。
また、ひき肉や玉葱も自己主張せず、それでいてしっかりアクセントになっていて、ちょっと茹で過ぎかなと思われる極細ストレート麺との相性も抜群でした。トッピングで頼んだ特性ラー油を好みの量だけ入れて見ると、更に辛さの深みが富み、汗が流れつつ、箸が全く止まりませんでした。