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この店で支那そばをいただきました。あっさり醤油スープのうえには豚の背脂って思ったら刻み白葱でした。でもかなり脂が浮いてます。このほんのりギトギト感とあっさりスープが補い合っていい感じです。久々にスープ飲み干したくなる支那そばに出会いました。麺は極細で少し縮れ麺です。これがまた絶妙の茹で具合でした。
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