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この店で普通のラーメンを注文しました。スープを飲んでみて、塩味がラーメンの割に少ない気がしました。それなのにとても美味しい。塩分を減らして旨みでここまで美味しいスープ、麺との相性も抜群です。魚介系スープだとクセが強過ぎる有名店もありますが、こちらはとてもまろやかでバランスがいいですね。麺が食べ終わっても、スープの美味しさでついつい飲干してしまいました。