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この店のラーメンは濃厚なとんこつ醤油だけど、醤油だれとのバランスがいいせいか、嫌みが全くありません。スープを飲んだ後、時間差で、すこし酸味が舌に残ります。この酸味がとんこつの臭みを消しているかもしれない、チャーシューは口に入れると、軟らかくとろけておいしい。
大きな海苔が三枚、豚骨と海苔は合わないと思うが食べてみると違和感ありませんでした。