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- おでん先生
- じゅわ～っと、身体に染みわたる。複雑な出汁にうっとり。 大根に玉子にちくわぶにこんにゃく。牛すじ、厚揚げ、がんもどき。 ほ…[詳しく見る]
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- 富山の寿司が食べたいっ (^ ^
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この店で出されたワンタンメンは大ぶりなワンタンがなんと５つも入っていました。
ワンタンはたっぷり肉の詰まったもので、私の好みです。麺は中太のやや固めの茹で加減。歯ごたえがあって引き締まった麺でスープにフィットしています。そのスープだが、見た目は必ずしも透明ではないが味は透明。雑味のないきれいな醤油味。塩加減も押さえ気味でバランスの取れた洗練されたスープでした。