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この店のスープは薄い褐色をしていて表面には油の玉が浮いています。トッピングはチャーシュー、キクラゲ、海苔とネギがのってます。スープを一口啜るとピュアな豚骨の味ですが豚骨の奥深さはあまりありません。アッサリした豚骨スープです。麺は細麺ストレート。バリカタで注文しましたが割りと普通の茹で加減でした。麺は博多で食べるあの食感が出ていて美味いですね。チャーシューは脂の入りのイイ薄切りのものでプルンと美味しく頂けます。細切りのキクラゲはコリコリとして食感がいい。その後カウンター上の辛子高菜を少しスープにいれ軽くかき混ぜてスープを頂きました。元々のアッサリ目の豚骨スープが辛子高菜で締まって美味しく頂けました。