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この店の澄んだスープは金色といって良いのでしょうか。鶏のだしをベースとして野菜などを活かしたスープです。わずかに香る魚介系の香りはさりげない隠し味です。しょうゆの味わいも控えめで、ただし一口スープを口に運ぶたびにじわっと口の中に広がる滋味とうま味がうれしい感じです。麺は縮れ細麺ですがスープとの相性もよく、食べるのにわくわくするラーメンです。
チャーシューは柔らかく仕上げられていますが、ただ単にとろけるチャーシューとは異なって、固形分を味わいつつ、肉の柔らかさを感じさせるチャーシューでスープ、麺との相性も良いです。