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この店でワンタン麺をいただきました。まずはお決まりのスープを啜る。美味しいスッキリとした中に醤油の香りと旨みがしっかりと主張していて脂の量も絶妙です。
麺は太さは中細でしょうか、スープに見事にマッチした自家製麺です。必要最低限のコシで、小麦の香りもしっかり堪能できます。そしてワンタンこれがまたいいです。鶏肉がベースなのでしょうか、他のお店のワンタンとは一味違う印象です。プリプリの皮に包まれたお肉は、ジューシーで濃厚な肉汁です。でもスープを邪魔しない程よい味付けです。