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名古屋でも指折りのステーキハウスでステーキをいただきました。ステーキは前菜が出てきたころから焼き台の上にドーンと鎮座し始めます。炭火を調節しながらじっくり火を通され、いよいよ頂く時には表面だけがカリッと火が通り、中心のレアな部分に向かってきれいに色が変化していかにもおいしそうな状態に。これはもう別格、それまでの料理はわざと控えめにしてあったのかと思うほど印象的なおいしいステーキです。そのまま何もつけずいただきました。