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この店で坦々麺をいただきました。。上には水菜、砕いたカシューナッツ、炸醤肉が乗っています。香りはゴマだけの香りだけでなく、確かに独特です。複雑な香り、五香粉だけでなく、クミンのような香りもします。スープを啜ってみると意外と強めの酸味。芝麻醤の量は程よく、酸味の効果もあってか、全体的にしつこさを感じさせません。辛味も見た、多くの方が受け入れやすいように作ってある印象です。添え付けられている花椒を振ると、うん、いいですね。スープの中には細かく刻まれたザーサイもしっかり入っていて、食感と味にしっかりとアクセントを加えています。麺は中細縮れ麺で、サラリとしたスープに程よく絡んでバランスがいい感じでした。