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この店で「えびそば醤油 中細麺」をいただきました。透き通るスープに麺が泳いでいる感じです。
炙りチャーシュー、煮卵、メンマ、水菜。そして干しエビ。そのひとつひとつの食材が調和しあって究極の旨みを作り出していました。上品な香りがする美味しい一杯でした。