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この店でひつまぶしと肝吸いを注文しました。まずは何もかけず、そのままの味を堪能。東京のうなぎとはまったく違うが、表面がパリっとして、食感も最高でした。もちろん味も。2杯目は山椒とネギで。これが一番好きです。３杯目は山椒、ネギに海苔とわさび。4杯目はお茶漬けで。出汁が美味しい。大満足でした。