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ここの焼肉屋でお薦めはシロです。シロというと、どうしても独特な臭い、香り、があって、ついタレで食べてしまいます。八角のシロは、ホ゛リュームがありますが、少しも脂っぽくなくて、美味しいです。特に塩で食べると、さわやかな味で実に美味しいです。炭で焼いて、余分な脂を落とす、お皿に盛り付けた後にさっとかける醤油のようなものが、味を引き締めています。
シロを塩で食べることをお薦めします。