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- 富山の寿司が食べたいっ (^ ^
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元力士の大心関の開業したちゃんこ鍋屋。この店のお勧めは つみれちゃんこです。アジの骨ごとつみれが かなり美味しいです。２人前であわびの貝殻に１杯分のつみれがつきます。それを好みの大きさに丸めて鍋に入れます。つみれの単体鍋だと ダシがさっぱりしすぎるかもしれません。コクがある鍋にしたいなら つみれ＋鶏豚のいずれかにした方がいいかもしれませんね。具は上記の他に ニラ キャベツ 春菊 豆腐です。タレは てっちりのつけ汁なんかに良く使われる ゆずポン酢＋七味唐辛子＋アサツキ です。すごくさっぱりいただけます。