(熊本県/熊本駅周辺) 熊本ラーメン 黒亭への口コミ
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熊本市に所用が出来ましたので、どうせなら昼食を兼ねたいと思って、少し早めに、新幹線N７００系「さくら」で出発〜！３０分間と快適な時間を過ごしながら到着〜。
さて、すご〜く行きたいと以前からBMしていた「黒亭」。佐賀出身のタレントさんたちもこぞって行かれててますよね。 駅のボランテアガイドに道を教えてもらってお店に到着すると、平日だと言うのに行列が出来てました。
閑静な場所柄、カイロ買うコンビニまでかなり戻るのでそのまま行列に参加。
待つこと３０分（新幹線熊本〜博多間同じ時間）で入店。店内はカウンターとテーブル席の構成。女性店員が多く頑張っていて、接客も気持ちのいいです。お一人様だったので、カウンターに通されました。
注文は、ビジュアルに惹かれ迷うことなく「玉子入りラーメン820円」を注文。卵黄が２個トロリと濃厚な味わい。餌に拘る個人養鶏所からの取り寄せ。麺とチャーシューに絡めてお召し上がり下さい・・だそう・・。
まずは、スープから一口。豚の頭骨だけでとって５時間以上炊いあげるスープ、ラードであげたニンニクが効いて、印象深さにスープの色合いが良い。コクがあるのに、後味がさっぱりとしていて、あと引く旨さ(*´∀｀*)
これぞ、本場の味。