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のどごしのいいうどんと、お肉たっぷりの汁がマッチしています。
とても上品な味わい。
途中でごぼうと生卵を加えると、また全然違った味わいに。
一度で２度おいしい１品です。
少し濃いめの味付けなので、私は生卵をいれたほうが好きかな。