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脂身の多い鮭をシンブルに塩焼きにした料理でお酒にもご飯にも相性がいい。
付け合せの大根おろしが地味に嬉しい。
塩加減がいいので醤油などをかける必要はないだろう。
サイズもなかなかに大きなものを使用していて値段は安めの設定額。